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Les Tables éphémères - Food & Wine

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Les Tables éphémères - Food & Wine

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Les Tables éphémères - Food & Wine 24-09-2017

40.00CHF / 80.00CHF

Cave La Romaine

3963 Crans-Montana

Description

La Table Ephémère Food&Wine du 24 septembre vous emmène au cœur du vignoble pour une journée familiale sous le signe du terroir et de la convivialité.

 

L'expérience débute dès 10h avec un programme passionnant pour petits et grands. Alors que les adultes se promèneront sur les traces d'un vigneron et participeront, le temps d'une heure, au travail des vendanges, les enfants seront encadrés et se lanceront dans une palpitante chasse au trésor à travers les vignes.

 

Dès 11h30, toujours dans les vignes, il sera temps de délaisser le raisin au profit du doux nectar qui en résulte en dégustant de merveilleux crus avant de rejoindre la Cave la Romaine et sa vue exceptionnelle. C'est dans ce cadre idyllique que vous sera servi un repas terroir de 3 plats et 2 entremets, préparé par nos deux chefs étoilés Franck Reynaud et Pierre Crépaud, le tout accompagné bien sûr des meilleurs vins de l'association des encaveurs du Haut-Plateau.

 

Inclus pour les adultes: CHF 80.-
• Repas 5 plats
• Minérales, café et vins
• Vendanges en compagnie des encaveurs
• Apéritif

 

Inclus pour les enfants (jusqu'à 12 ans): CHF40.-
• Plat et dessert
• Encadrement pendant la chasse au trésor
• Minérales et sirop

 

Menu

Soupe de courge aux épices, lait de noisettes grillées
***
Marbré de foie gras de canard à la viande séchée du Valais
Condiment poire au vin épicé & pain aux fruits secs
***
Paleron de boeuf confit à l'Humagne, bramata aux herbes de montagne et champignons fumés à la bruyère
***
Tomme de l'alpage de Corbyre aux épices de montagne
***
Le Mont Blanc, sous une fine coque de meringue la douceur du marron, fine gelée de mûres & crème glacée de la Gruyère 

 

 

Dates
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